Assaggi d’Autunno Autumn’s Tastes
Sarà che il clima di questo lunedì di Settembre invita all’Autunno, stagione che amo, sarà che ho proprio voglia di assaporare il gusto di ingredienti e di piatti che sanno di buono … e che in questo periodo dell’anno coccolano l’anima e lo spirito … oltre che il palato.
E allora … mentre iniziamo a vedere i colori della Natura che cambiano facendosi più intensi e caldi, i camini che iniziano ad accendersi e i primi maglioni indossati, vi regalo una ricetta davvero gustosa che porta con sè tutta l’armonia di una cucina fatta di ingredienti semplici e genuini cucinati in una padella che rende ancora più piacevole il gusto di creare nuove fantasia e sapori tra i fornelli.
La linea Silver Plus della nota Azienda Italiana NUOVA HSSC SRL leader nella produzione di prodotti in Acciaio Made in Italy
E allora assaporiamo assieme una Ricetta delicata dai Sentori Autunnali che racchiude il fascino di tutti gli Aromi, i Sapori, i Profumi e i Colori di questa meravigliosa Stagione.
It will be that the climate of this Monday of September invites to Autumn, the season I love, it will be that I really want to taste the taste of ingredients and dishes that taste good … and that at this time of year pamper the soul and spirit … as well as the palate.
And then … as we begin to see the colors of Nature that change becoming more intense and warm, the chimneys that start to light up and the first sweaters worn, give you a really tasty recipe that brings with it all the harmony of a kitchen made of simple and genuine ingredients cooked in a pan that makes it even more enjoyable to create new imaginations and flavors among the stoves.
The Silver Plus line of the well-known Italian company NUOVA HSSC SRL, leader in the production of Made in Italy steel products
So let’s savor together a delicate recipe from autumnal scents that captures the charm of all the aromas, flavors, scents and colors of this wonderful season.
Few ingredients and simple gestures to prepare a wonderful course that I will tell you step by step on this page.
A good, genuine and tasty preparation that can be easily replicated even in a few minutes thanks to the surprising capacity of thermal conduction which allows a homogeneous and optimal heat distribution both on traditional and induction cookers.
Rosemary-flavored Bean Cream
Ingredienti per 4 persone:
500 gr Fagioli Secchi
Aglio due Spicchi
6 Rami di Rosmarino
Olio Extravergine di Oliva
Acqua Naturale
Sale e Pepe quanto basta
Preparazione:
Lavate accuratamente i Fagioli mentre preparate un trito fine di Rosmarino (le foglie di 4 rami) con Olio Extravergine di Oliva 4 cucchiai, un po’ di Sale e Pepe.
Nel frattempo versate i Fagioli nella Padella Silver Plus di Nuova HSSC ricoprendoli di Acqua aggiungendo due spicchi di aglio e il ramo di rosmarino.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere avendo cura di mescolare di tanto in tanto per circa 20 minuti.
Aggiungete l’acqua durante la cottura in modo da lasciarli sempre in ammollo.
A cottura ultimata prendete un frullatore ad immersione e ottenetene una crema regolando di acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungete poi il trito di Rosmarino e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Servite ben caldo accompagnando con dei crostini di pane all’Olio d’Oliva con un pochino di sale.
Ingredients for 4 people:
500 gr Dried Beans
Garlic two slices
6 Branches of Rosemary
Extra Virgin Olive Oil
Still water
Salt and pepper
Preparation:
Thoroughly wash the Beans while preparing a finely chopped Rosemary (4-branch leaves) with 4 tablespoons extra virgin olive oil, a little salt and pepper.
In the meantime, pour the Beans into the Silver Plus pan of Nuova HSSC, covering them with water, adding two cloves of garlic and the rosemary branch.
Cover with a lid and cook, stirring occasionally for about 20 minutes.
Add the water during cooking so as to always leave them to soak.
When cooked, take an immersion blender and obtain a cream by adjusting the water until the desired consistency is achieved.
Then add the chopped rosemary and continue cooking for another 5 minutes.
Serve hot with a little olive oil and a little salt.
I benefici di usare una pentola Silver Plus completamente prodotta in Italia da Nuova HSSC Srl consente di avvalersi di materie prime di assoluta qualità e provenienza certificata.
L’Azienda leader di mercato nella produzione di articoli in acciaio inox nasce da una lunga tradizione imprenditoriale nel campo manifatturiero dell’acciaio. La famiglia Bet gestisce con successo l’attività dal XIX secolo e vanta una storia di oltre 130 anni.
Capogruppo di vari brand specializzati in differenti aree (Yacht Club Portofino, Press-Inox e HSSC-Mepra) Nuova H.S.S.C. collabora da generazioni anche con partners italiani altamente qualificati.
Grazie a tali sinergie è in grado di offrire un servizio completo, dalla progettazione al prodotto finito, garantendo la pronta e completa soddisfazione dei suoi Clienti.
The leading company in the production of stainless steel items is the result of a long entrepreneurial tradition in the steel manufacturing sector. The Bet family has successfully run the business since the 19th century and has a history of over 130 years.
Parent company of various brands specialized in different areas (Yacht Club Portofino, Press-Inox and HSSC-Mepra) Nuova H..S.S.C. has been collaborating for generations with highly qualified Italian partners.
Thanks to these synergies it is able to offer a complete service, from the design to the finished product, guaranteeing the prompt and complete satisfaction of its customers.
