C’è un angolo di Liguria dove il mare si veste di verde smeraldo e la luce si posa lenta, accarezzando la costa con riflessi d’oro e d’ambra. È Paraggi, la baia sospesa tra Santa Margherita Ligure e Portofino, dove il mare racconta storie di famiglie, di tradizioni, di mani sapienti e di sapori autentici.
Ed è proprio qui, in questo scenario di rara bellezza, che nasce Ö Magazín In Spiaggia, la più recente e raffinata espressione del gruppo fondato dalla famiglia Mussini, storica protagonista di questa terra.
Un legame profondo tra mare, storia e identità
La storia degli Mussini affonda le sue radici nel mare stesso. Dal 1949, con il Cantiere Nautico Giorgio Mussini, la famiglia è simbolo di Portofino e della sua eleganza marinara. Le loro imbarcazioni, lineari e senza tempo, raccontano lo spirito di un artigianato autentico, fatto di passione e rispetto per il mare.
Oggi quel legame si è trasformato in un gruppo ristorativo d’eccellenza che, lungo tutta la Riviera di Levante, unisce tradizione, stile e cultura gastronomica sotto un’unica firma: Ö Magazín.
Quattro anime, un solo sguardo sul mare: Ö Magazín Ristörante a Portofino, Ö Magazín In Spiaggia a Paraggi, Ö Magazín La Piazzetta a Rapallo e Ö Magazín Città.
Un viaggio sensoriale che segue la costa, rispettando la sua identità più autentica.
Nato nel 1991 dalla rimessa di famiglia per gli attrezzi da pesca, Ö Magazín Ristörante rappresenta il manifesto vivente della passione delle sorelle Emilia e Simona Mussini per la cucina di mare.
Qui, ogni piatto è un dialogo con la memoria gastronomica ligure, rivisitata con sensibilità e misura.
Il pesce è protagonista assoluto: selezionato con rigore, trattato con rispetto, raccontato nella sua purezza più autentica.
Ö Magazín In Spiaggia: la leggerezza sofisticata della Baia di Paraggi
Spostandosi verso la baia di Paraggi, il brand si fa più intimo, più lieve, quasi sussurrato.
Qui, tra il verde rigoglioso che abbraccia la spiaggia e le sfumature turchesi dell’acqua, nasce Ö Magazín In Spiaggia: un rifugio elegante, dove l’ospitalità si esprime nella semplicità curata, nel lusso sobrio delle cose fatte con amore.
Colazioni con vista mare, pranzi senza fretta, aperitivi dorati al tramonto e cene sotto le stelle: ogni momento ha un ritmo suo, naturale, che segue la luce e il respiro del mare.
La cucina è fedele ai valori fondanti del gruppo: autenticità, rispetto per la materia prima, sensibilità estetica e misura.
Qui la giornata si apre con la fragranza del caffè e del pane caldo, prosegue con piatti di mare leggeri e sapidi, e si chiude tra riflessi dorati e profumi d’estate anche quando l’autunno avanza.
Un’esperienza di gusto raccontata con rigore sensoriale
Come critica enogastronomica con oltre venticinque anni di esperienza, ogni volta che assaggio un piatto — e specialmente in un contesto così ricco di significato — cerco di coglierne la verità sensoriale.
Non solo la bellezza visiva, ma la sostanza, la coerenza, la raffinatezza e la sua genuinità.
Nel percorso degustato da Ö Magazín In Spiaggia, ogni piatto ha parlato con chiarezza:
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Insalata di seppie, polpo e totani con cannellini e salsa al basilico crudo: armonia perfetta tra mare e terra, texture delicate e profumo d’erbe fresche.
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Crudo di crostacei con verdure fresche: un quadro di purezza e freschezza, in abbinamento ideale con un Metodo Classico Franciacorta.
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Spaghetti e taglierini Ö Magazín al pomodoro e basilico: semplicità resa arte, dove l’essenza della cucina ligure si rivela nella sua eleganza più autentica.
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Fritto misto Ö Magazín: equilibrio tra croccantezza, leggerezza e sapore, chiusura perfetta di un racconto marino raffinato.
Ogni piatto è una dichiarazione d’identità: essenziale, genuina, elegante.
Una cucina che non vuole stupire, ma raccontare il mare con sincerità e stile.
Quando la Riviera diventa emozione
Ö Magazín In Spiaggia non è soltanto un ristorante: è una dichiarazione d’amore per la Riviera.
Ogni dettaglio — dai colori delle ceramiche alla luce che filtra tra gli ombrelloni, dal profumo di basilico nell’aria al suono regolare delle onde — parla di un’ospitalità che ha radici nella cultura ligure, ma uno sguardo internazionale.
È un luogo dove ci si sente parte del paesaggio, non spettatori.
Un equilibrio raro tra eleganza e naturalezza, tra cura e spontaneità, tra autenticità e bellezza.
Ö Magazín in Spiaggia, nella cornice ammaliante di Paraggi, non rappresenta un semplice ristorante di lusso curato nei minimi dettagli ma è capace di offrire un’esperienza autentica cosa non da poco. Qui la presentazione non è autocelebrazione, ma supporto al linguaggio del gusto dove il mare è assoluto protagonista.
E forse è proprio questo il segreto del successo della famiglia Mussini: aver saputo trasformare una storia di mare in un racconto di vita, di gusto, di stile.
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